Descrizione
Il Salame Nostrano di Cascina Roncaglia nasce dalla tradizione contadina, con carni suine selezionate, un quarto di manza, e una lavorazione artigianale che rispetta i tempi lenti e naturali della stagionatura. È un salame dal profumo intenso e dal gusto pieno, saporito ma equilibrato, proprio come si faceva una volta nelle case di campagna.
Preparato con ingredienti semplici e genuini, senza conservanti né additivi, il nostro salame racchiude tutta la bontà della filiera corta e il sapore autentico delle lavorazioni di cascina. Perfetto da gustare in antipasto, con pane rustico, formaggi e un buon bicchiere di vino.
Caratteristiche principali:
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Ingredienti: carne suina selezionata, carne bovina selezionata, sale, pepe, vino, spezie naturali
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Senza conservanti né additivi chimici
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Lavorazione artigianale e stagionatura naturale
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Gusto pieno e autentico, tipico della tradizione contadina
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Ideale per antipasti e taglieri rustici
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Peso: variabile secondo la stagionatura
